Именно степень ферментации дает цвет, по которому различают следующие
чаи: зеленый, белый, желтый - наименее ферментированные сорта.
Бирюзовый (улун) - полуферментированный. Красный (наш черный) -
полностью ферментированный. Черный (пуэр) - переферментированный.
Пожалуй, ни одно физическое явление не порождало столько страхов и
мифов, сколько радиоактивность. Чтобы напомнить о фактах, стоящих за
мифами, мы публикуем две статьи Александра Михайловича Чекмарева.
Первая посвящена общим сведениям, а вторая (в следующем номере) —
работе ядерных реакторов и проблеме радиоактивных отходов.
